모든이야기

날씨가 쌀쌀해지면서 겨울이 금방 찾아왔습니다. 어느덧 2020년도 한 달여 남짓 남겨 놓고 있는데요. 이 맘 때쯤 되면 생각나는 제철 생선이 있는데요. 11월부터 2월까지 맛이 가장 좋다는 횟감입니다. 바로 방어입니다. 오늘은 방어의 효능 및 맛있게 먹는 법, 부위 별 맛에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1. 방어 2. 방어 효능 3. 방어 부위 4. 정리 및 방어 부작용 1. 방어 회를 좋아하는 사람들이라면 지금 이 시기에 방어를 먹기 위해 이곳저곳 맛집을 찾아보고 계실 것이라고 생각해요. 방어는 전갱이과의 생선으로 몸길이가 1m 정도이며 긴 방추형을 띄고 있습니다. 등은 푸르고 배는 은빛, 주둥이에서 꼬리지느러미까지 노란색 줄을 가지고 있죠. 우리나라에서 잡히는 주요 어종이기도 합니다. 맛이 아주 좋..