모든이야기

벌써 올해가 두 달도 남지 않았습니다. 이맘때쯤이면 생각나는 음식이 한 가지 있는데요. 바로 굴입니다. 굴이 가지고 있는 특유의 비린내 때문에 호불호가 있는 음식이지만 저는 너무 좋아하기 때문에 제철만 되면 꼭 사 먹게 된답니다. 초가을부터 겨울까지가 제철인데 지금 11월이 가장 맛있는 시기랍니다. 그럼 굴(석화)에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1. 굴 (=석화) 굴은 9월~12월이 제철입니다. 석화, 석굴, 어리굴 등 다양하게 불리며 우리나라 통영에서 아주 유명한 특산물입니다. 굴은 '바다의 우유'라고 불릴 만큼 철분이 많고 사람의 몸에 좋은 성분을 풍부하게 가지고 있답니다. 간혹 굴과 석화의 차이를 궁금해하는 경우가 있는데 돌이나 바위에 붙은 것을 그대로 채취하면 석화이고 껍질 속에 든 알맹이가 굴..